5 دروس يمكن لموردي أجهزة FoodTech العالميين تعلمها من ثورة التسليم الصينية البالغة 230 مليار دولار
عندما يقوم مشغلو المطاعم العالمية ومقدمو التكنولوجيا والمستثمرون بتقييم مستقبل صناعة توصيل الأغذية ، يتحول اهتمامهم حتما إلى الصين.
في عام 2024، من المتوقع أن يتجاوز سوق توصيل الأغذية عبر الإنترنت في الصين 230 مليار دولار أمريكي، وخدمة 553 مليون مستخدم، مع أكثر من 60 مليون طلب توصيل يتم الوفاء به كل يوم. وبالإضافة إلى حجمها الواسع، أعاد نظام التسليم في الصين تشكيل نماذج الأعمال والكفاءة التشغيلية وطلب المستهلك بشكل جوهري. تقدم تطورها دروس ذات أهمية عالمية.
كمورد محترف لأجهزة الطباعة يخدم منصات SaaS للمطاعم والعلامات التجارية للسلسلة ومدمجي الأنظمة ، ظلت هانين متضمنة بشكل عميق في قطاع أجهزة خدمات الطعام لسنوات ، والمشاركة بنشاط في نشر الأجهزة على نطاق واسع عبر منصات التسليم الرائدة في الصين وعلامات المطاعم التجارية. من خلال التنفيذ الواسع النطاق في الخط الأمامي، جنبا إلى جنب مع فهمنا لاحتياجات العملاء العالمية، قمنا بتقطير خمس رؤى رئيسية تقدم توجيهات قيمة لأصحاب المصلحة في تكنولوجيا الأغذية العالميين.
الدرس 1: نموذج المفوضية العليا يتعطل - D2C لم يعد اختيارياً
لسنوات، كانت العمولات العالية التي تفرضها منصات التسليم من طرف ثالث عبئا مستمرا على مشغلي المطاعم في جميع أنحاء العالم. حتى في السوق الصينية المفرطة التنافسية، تستمر المنصات السائدة في فرض معدلات عمولة تبلغ 6-8٪ أو أعلى. ومع ذلك، فإن التحول المزعج يجري بهدوء.
وقد دخل المشاركون الجدد ، على سبيل المثال من قبل جي دي ، السوق باستراتيجيات عدوانية مثل صفر العمولة لمدة عام كامل ، مما يتحدى مباشرة نموذج توزيع الأرباح الراسخ في الصناعة. هذه ليست مجرد تكتيك ترويجي - إنها ترسل إشارة واضحة إلى أن عصر الدفع السلبي لـ "ضريبة المنصة" مقابل حركة المرور والأوامر يقترب من نهايته.
وفي الوقت نفسه، يوسع عدد متزايد من العلامات التجارية للمطاعم وجودها عبر منصات توصيل متعددة، في حين تطلق بعض العلامات التجارية المعروفة خدمات توصيل مستقلة لتعزيز حصة العلامة التجارية وولاء العملاء.
الترجمة الفورية العالمية
مع دفع هوامش المنصة إلى الحد الأقصى ، تحول D2C (المباشر إلى المستهلك) من خيار استراتيجي إلى ضرورة استراتيجية. ويشمل ذلك بناء قنوات طلبات خاصة مثل المواقع الرسمية أو تطبيقات الجوال أو تجارب طلبات مضمنة داخل النظم الإيكولوجية الاجتماعية.
• لمزودي خدمات SaaS للمطاعم
وستصبح القدرة على مساعدة المطاعم في بناء تدفقات الطلبات من مصادر متعددة ودمجها وإدارتها - من القنوات المملوكة للعلامات التجارية والمنصات الاجتماعية وأسواق متعددة للأطراف الثالثة - محرك نمو أساسي.
• لمشغلي المطاعم
يجب إعادة تقييم أكوام التكنولوجيا لضمان إدارة الطلبات متعددة القنوات بكفاءة. وهذا يضع متطلبات أعلى على أجهزة نقاط البيع الأمامية، وخاصة طابعات نقاط البيع، التي يجب أن توفر توافق قوي واستقرار لمعالجة الطلبات بسلاسة من مصادر مختلفة، مع إنتاج إيصالات واضحة وفعالة متعددة النسخ التي تدعم تجربة D2C سلسة.
هذا بالضبط هو المكان الذي تلعب فيه حلول مثل سلسلة الطباعة المتصلة بالسحابة في هانين دوراً حاسماً. في الصين، تدعم أجهزتنا بالفعل جميع منصات التسليم الرئيسية - بما في ذلك Meituan و Ele.me و Douyin Life Services واللاعبين الناشئين مثل JD Delivery - من خلال جهاز واحد.
سواء كانت تعمل عبر شبكات 4G خلال الطقس القاسي أو تتعامل مع أحجام الطلبات الضخمة عبر Wi-Fi 5 مزدوج النطاق خلال ساعات الذروة ، فإن هذه الطابعات تضمن أداء مستقر. بالإضافة إلى إشعارات صوتية بشرية واضحة وتقسيم الطلبات التلقائي، تساعد سلاسل المشروبات ومطاعم الخدمة السريعة وغيرها من منافذ الحجم الكبير على التعامل بفعالية مع ارتفاع الطلبات، مما يحول كل معاملة إلى أصول بيانات منظمة وقابلة للتحكم فيها.
يعني هذا التوافق المتعدد المنصات الذي تم اختباره في المعركة أنه عندما يقوم مقدمو خدمات SaaS بإنشاء مواقع D2C أو برامج صغيرة لعملائهم ، فلا يحتاجون إلى القلق بشأن إدارة تدفقات الطلبات المتوازية. من خلال اختيار شريك أجهزة مثبت، فإنهم يحصلون على العمود الفقري المستقر والموثوق به والمتكامل بسلاسة لتحقيق جميع القنوات لحلول D2C الخاصة بهم.
الدرس الثاني: المطبخ مصنع - الأجهزة الموثوقة هي خط الحياة
إذا حلت منصات التسليم "الميل الأخير" ، أصبح مطبخ المطعم أول وأهم ميل من الوفاء.
من خلال التحسين القائم على الذكاء الاصطناعي، خفض Ele.me متوسط أوقات انتظار الراكبين بنسبة 43٪، مما مكن كل بريد من إكمال 5.7 طلبات إضافية يومياً. وقد نقلت هذه القفزة في الكفاءة الضغط بالكامل تقريبا إلى المطبخ ، والذي يجب أن يتطابق الآن مع وتيرة التحسين الخوارزمي. وفي نفس الوقت، يتسارع اختراق سلسلة المطاعم في الصين من 35٪ إلى 50٪، مما يحول المطابخ بشكل أساسي إلى عمليات موحدة مدفوعة بالبيانات.
التحديات العالمية للترجمة الفورية والأجهزة
سيكون مطبخ المستقبل أقل عن فن الطهي وأكثر مثل مصنع ذكي ، مصمم للسرعة والدقة والاستقرار.
• نقطة الألم الأساسية
في بيئة تشغيل عالية السرعة ، يتم تضخيم حتى التأخيرات أو الأخطاء الطفيفة. يمكن أن تعطل تذكرة طلب واحدة بسبب الحرارة والشحوم ، أو الطباعة المفقودة بسبب تأخير الشبكة ، سير العمل بأكمله ، مما يؤدي إلى شكاوى العملاء وتلف السمعة. عند حجم الآلاف من الطلبات في اليوم ، يصبح الفشل العرضي غير مقبول.
• فرق الأجهزة
تتطلب البيئات القاسية موثوقية من الدرجة الصناعية. يجب أن تتحمل الأجهزة الحرارة والزيت والرطوبة والعمل المستمر على مدار الساعة. لم تعد طابعات المطبخ أدوات إخراج بسيطة - فهي تعمل كمراكز أوامر الشبكة ، وتحليل بيانات الطلبات المعقدة على الفور وتنفيذ التعليمات بموثوقية مطلقة.
يجب أن تتميز طابعة المطبخ الصناعية الحقيقية بما يلي:
✔️ تصميم حماية ثلاثية (مقاومة للماء، مقاومة للزيت، مقاومة للغبار) وهيكل تبديد الحرارة المتخصص للعمل بشكل موثوق في المطابخ التي تصل إلى 55 درجة مئوية.
✔️ واجهات برمجة التطبيقات المفتوحة للتكامل السلس مع أنظمة نقاط البيع و KDS (أنظمة عرض المطبخ) ومنصات ERP.
✔️ إنتاج عالي السرعة 250 ملم/ثانية أو أكثر، مما يضمن طباعة تعليمات الطلبات التي تولدها الذكاء الاصطناعي على الفور ودقة - مما يزيل اختناقات المعلومات في المصدر.
الدرس الثالث: الحدود بين المطاعم والبيع بالتجزئة تختفي
هل المطاعم مجرد أماكن لتناول الطعام؟ بيانات السوق الصينية تحكي قصة مختلفة جدا.
وقد توسعت فئات توصيل الأغذية إلى ما وراء الوجبات التقليدية لتشمل البقالة الطازجة والأدوية والإلكترونيات الاستهلاكية وحتى الملابس ومنتجات التجميل. وتشمل سيناريوهات الاستهلاك الآن التجمعات العائلية، وفترات الشاي في المكاتب، ورعاية المسنين في المنزل.
والأهم من ذلك هو تحويل المطاعم نفسها. خلال السنة الصينية الجديدة، باعت "مجموعات وجبات المأدبة لمدة 30 دقيقة" من شركة هيما فريش - وهي منتجات غذائية معدة ذات تذاكر عالية - أكثر من 800،000 وحدة، مما يشير إلى تحول هيكلي. المطاعم تتطور إلى كيانات هجينة:
مراكز تجربة لتناول الطعام + مراكز التسليم + محطات تجارية جديدة.
متطلبات الترجمة الشفوية العالمية والأجهزة
أصول المطعم الأكثر قلة الاستخدام هي ثقة العلامة التجارية والبصمة المادية. سيعمل مطعم المستقبل كعقدة متعددة الوظائف القائمة على المجتمع - وهو واقع يتكشف بالفعل في الصين.
يتم الآن نشر حلول الطباعة من هانين على نطاق واسع ليس فقط في المطاعم التقليدية ، ولكن أيضًا في محلات شاي الحليب ومحلات الفواكه والصيدليات ومحلات السوبر ماركت عبر الإنترنت التي تتعامل مع طلبات التسليم الفوري.
عندما يجب على طابعة واحدة معالجة "مجموعة لحم اللحم" بالتسلسل ، تليها على الفور طلب "دواء للحمى العاجلة" ، تظهر متطلبات تقنية جديدة:
• يجب على أنظمة نقاط البيع إدارة كتالوجات SKU أكثر تعقيدًا بكثير والمخزون في الوقت الحقيقي من قوائم العشاء.
• تتطلب البضائع المعبأة مسبقا طابعات ملصقات المخازن الخلفية وطابعات الإيصالات الأمامية.
بالنسبة للمنتجات الطازجة أو السائبة التي تباع حسب الوزن ، تمتد تحديات الطباعة إلى التكامل السلس للوزن والتسعير والوسم.
ونتيجة لذلك، يجب أن يتضمن الأساس التكنولوجي الكامل ما يلي:
✔️ طابعات POS متعددة الوظائف التي تدعم الإيصالات المخصصة وتقسيم الطلبات التلقائي.
✔️ طابعات التسميات عالية السرعة لإدارة المخزون.
✔️ والأهم من ذلك هو مقياس التعرف على الذكاء الاصطناعي القادر على التعرف على البنود الذكية والوزن الدقيق والطباعة الفورية للتتبع أو علامات الأسعار.
فقط هذا المكدس المتكامل من الأجهزة يمكن أن يدعم حقا الانتقال السلس للمطعم إلى محطة جديدة للبيع بالتجزئة ويمكن التكامل السلس مع أنظمة SaaS للتجزئة السائدة.
الدرس الرابع: الاستهلاك الأخلاقي يتزايد - الشفافية تتطلب التكنولوجيا
ومع أن الجيل Z يصبح القوة الاستهلاكية المهيمنة عالمياً، تتحول الاستدامة والشفافية من ميزات العلامة التجارية إلى متطلبات دخول السوق.
تقدم اتجاهات سلوك المستهلكين في الصين أدلة واضحة:
•التعبئة الخضراء: مدفوعة بقوى السياسة والسوق، ارتفع اعتماد التعبئة الخضراء الصديقة للبيئة من 30٪ إلى 65٪. وقد خفض نضج سلسلة التوريد في المصب تكلفة المواد مثل ألياف الذرة ولب الخيزران بنسبة 40٪، مما مكن من النشر على نطاق واسع.
•سلامة الأغذية: نظام "تتبع رمز واحد" لشركة جي دي فريش يسمح للمستهلكين بمسح رمز الرد QR وتتبع المكونات من المنشأ إلى الطاولة، مما يقلل من الشكاوى ذات الصلة بنسبة 62٪.
•المسؤولية الاجتماعية: المستهلكين يهتمون بشكل متزايد ليس فقط بما يأكلونه ، بل أيضاً برفاه أولئك الذين ينتجونه ويسلمونه - مما يضع المسؤولية الاجتماعية للشركات تحت مراقبة الجمهور.
الترجمة الفورية العالمية
المستهلكين المستقبليون - وخاصة في الأسواق المتقدمة - يشترون القيم وليس فقط المنتجات. يجب على العلامات التجارية أن توصل بصدق قصص الاستدامة والمصادر العضوية ورعاية الموظفين.
توفر التقنيات مثل التتبع القائم على QR آلية قوية لبناء الثقة. يعتمد هذا على حلول التسمية الفعالة عالية الوضوح التي تدعم:
• طباعة عالية الدقة لبيانات تتبع متعددة اللغات ومتعددة الرموز.
• إنشاء علامة بنقرة واحدة عن طريق دمج ERP.
• التوافق المرن مع مجموعة واسعة من المواد الاستهلاكية، بما في ذلك المواد الصديقة للبيئة.
وعندئذ فقط يمكن تقديم معلومات التتبع بدقة وفورية وموثوقية للمستهلكين.
الدرس الخامس: الفرصة غير المستغلة للأسواق المنخفضة - الثقة فوق كل شيء آخر
مع اقتراب الأسواق في مدن مثل نيويورك ولندن وطوكيو من التشبع، أين يكمن محرك النمو التالي؟ الإجابة الصينية واضحة: الأسواق المنخفضة المستوى.
في الصين، يأتي معظم نمو سوق التسليم الآن من مدن المستوى الثالث وأقل، بما في ذلك المدن والمناطق الريفية. ومع ذلك، تعمل هذه الأسواق تحت قواعد مختلفة جدا. عند اختيار منصات التسليم ، يعطي المستهلكون الأولوية لمصداقية المنصة (50.5٪) ومراجعات المستخدمين (45.7٪) ، مما يفوق السعر وتنوع المنتج.
الترجمة الفورية العالمية
وتتمتع الأسواق الثانوية والناشئة خارج المناطق الحضرية الرئيسية بإمكانات مماثلة على الصعيد العالمي. في هذه المجتمعات القائمة على العلاقات، يمكن بناء سمعة العلامة التجارية - أو تدميرها - بسرعة كبيرة.
بالنسبة لمزودي التكنولوجيا والعلامات التجارية المتوسعة في هذه المناطق ، فإن الموثوقية التشغيلية مهمة أكثر بكثير من التسويق الباهر. تقديم خدمة متسقة وخالية من الأخطاء هو الطريقة الوحيدة لإقامة ثقة دائمة.
هذا يفرض متطلبات صارمة على الأجهزة المنتشرة:
• الموثوقية المطلقة: يجب أن تثبت الأجهزة في بيئات عالية التردد في العالم الحقيقي، مع معدلات فشل منخفضة للغاية - لأن كل فشل يؤدي إلى تآكل الثقة.
• سهولة الاستخدام الشديدة: التشغيل البسيط ، وتوافق السائق الواسع ، وتكاليف الصيانة المنخفضة ضرورية عندما تكون الموارد التقنية محدودة.
• المرونة البيئية: الميزات مثل التخزين المؤقت السحابي والطباعة خارج الإنترنت مهمة في المناطق ذات الشبكات غير المستقرة أو انقطاع الطاقة. في البيئات الضوضاء ، تنبيهات الصوت البشري الواضحة أكثر فعالية بكثير من الصوت البسيط في منع الطلبات المفقودة.
• النشر الصديق للشركاء: بالنسبة لمدمجي الأنظمة ، تصبح الأجهزة التي تدعم النشر الجماعي والمراقبة عن بعد أساسًا موثوقًا به لتوسيع السوق.
هذه التفاصيل الصغيرة على ما يبدو تحدد بشكل جماعي موثوقية التشغيل.
المستقبل هو التكامل - الأجهزة هي الأساس
من خلال عدسة سوق التسليم في الصين ، فإن مستقبل خدمات الأغذية واضح: استقلالية D2C ، والمطبخات الصناعية ، ونماذج الأعمال المتنوعة ، والاستهلاك الأخلاقي ، ولامركزية السوق. ومع ذلك، فإن إدراك الاتجاهات هو البداية فقط. تحويلها إلى ميزة تنافسية تتطلب بنية تحتية أجهزة متينة وذكية وموثوقة.
في كل نقطة اتصال مهمة - معالجة الطلبات وتسليم التعليمات ووضع العلامات - يحدد أداء الأجهزة بشكل مباشر الكفاءة التشغيلية والربحية ومصداقية مقدمي خدمات التكنولوجيا.
كمتخصص في حلول طباعة المطاعم، تقدم هانين اليقين والموثوقية المثبتة في أسواق التردد العالي الأكثر تطلبا في العالم:
✔️ طابعات إيصالات السحابة لأخذ الطلبات التلقائية: المركز الأساسي لتلقي الطلبات عبر القنوات والإنجاز D2C.
✔️ طابعات POS الذكية: مركز القيادة الأمامي لإدارة وجبات الطعام والتسليم إلى جانب عمليات التجزئة المعقدة.
✔️ طابعات المطبخ الصناعية: مراكز القيادة من الدرجة المصنعة التي تضمن تسليم تعليمات خالية من الأخطاء.
✔️ طابعات التسميات عالية السرعة: تمكين التتبع، ومراقبة المخزون المكررة، والاتصالات القيمة العلامة التجارية.
✔️ مقاييس الذكاء الاصطناعي: تمكين تجارة التجزئة الطازجة مع وزن متكامل وتسعير وذكاء الطباعة.
نحن نفهم أنه بالنسبة لمزودي خدمات SaaS ومدمجي الأنظمة ، فإن موثوقية الأجهزة والتوافق هي وعود مقدمة للعملاء. هذا هو السبب في أننا نصمم كل حل حول الاستقرار القصوى والتكامل السلس وبساطة النشر - مما يوفر الأساس الأكثر موثوقية للأجهزة لتكنولوجيا المطاعم.
إذا كنت تبحث عن شريك أجهزة OEM / ODM جاهز لبناء المستقبل معك ، أو ترغب في تقديم حلول لعملائك أثبتت في الأسواق الأكثر صرامة في العالم ، فإننا ندعوك إلى المشاركة في مناقشة متعمقة مع فريق خبرائنا.
اتصل بخبير OEM / ODM لدينا اليوم لفتح حلول الأجهزة المخصصة والفوز بمستقبل خدمة الأغذية.
